起業 独立


あなたの勇気を応援します。 



起業 仕事

起業の案内所


                              


最近ではデフレ、不況と言われています、起業、独立はこれからの選択肢のひとつになります。
一国一城の主と言われてみたい、そんな願望から起業は始まるのかもしれません。




 まず、資金計画を確実にしよう 確実な売上、利益があがるのかシュミレーションしよう  小売、外食の場合、立地はどうなのか?
 従業員は確保できるのか?  税金、経理はどうするのか?  広告、集客方法はどうなのか?
 固定客をふやすにはどうすれば良いか  アルバイト、パートの教育、育成  柔軟性を持った経営をする
 仕事術を考える  商品構成を考える  コミュニケーション術を考える







   

  外食の経営術

 タイミングよくお客様を誘い込む  小さな店ならではの機転を利かせる  自分にできることを考えよう
 オーダーを通したら売り切れだった  料理がまずいと立腹  お客様のサインを読んでクレームを防ぐ
 無銭飲食には毅然とした態度で対応する  突然のアクシデントには機敏に対応しよう  仲間うちでも仕事中はていねいな言葉を使う
 電話を受けた時の会話マナー  お客様目線で店内をチェックする  食器類のカケなどのチェックをしよう
 最後の印象でお客様の満足感を高める  人間関係は笑顔からはじまる  心理状態を知って、サービスに生かそう
 クレームにはまず”申し訳ございません”  的確な言葉使いを覚えよう  売上高の中身
 マネージャーの役割  マネージメント力とは  部下を引っ張る統率力
 毎日の作業を改善しよう  職務分担の明確化  衛生管理の考え方と実践
 防火防災対策の徹底  まずデータを集める  利益の構造を知る
 好感を持たれない言葉使いと態度  心のこもった接客応対とは  接客マインドの開発
 豊かな表現力を養う  店は料理を売るところ  セールストークのいろいろ
 宴会の大切さ  宴会予約の受付  宴会のスタンバイと留意点
 さまざまな苦情  上手な苦情処理  上手な苦情処理2
 お客様を引き付けるイベント  メニュー管理と新商品開発  買う気にさせるディスプレー
 POPのコツ  朝礼の進め方  ミーティングの活用

 






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